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教您一招春韭菜巧保存

2019-12-04 16:36:52来源:励志吧0次阅读

教您一招:春韭菜 巧保存

(记者 张春艳 王瑶 报道)

韭菜,应该说是我们餐桌上的家常菜了,俗话说“春初早韭,秋末晚菘”,意思就是初春时节的韭菜品质最佳,也最好吃。可我们都知道韭菜好吃保存难!那有没有什么好方法,能让韭菜保存时间更长一些呢?接下来,让我们的记者李晶告诉您!

李晶:说到韭菜,用一首歌曲的名字形容它再合适不过了,那就是周华健的《让我欢喜让我忧》,因为韭菜好吃,但是如果一顿吃不了放在一边的话,很快就烂了。

市民:不好保存。

市民:容易烂,不好放!

市民:我也不知道怎么回事(容易烂),我都是当天买当天吃,

您听听,这真是大家伙遇到的共同难题啊!为了能让韭菜多保鲜几天,市民们想尽了各种办法!

市民:我是包上塑料袋放,能放几天。

市民:我就是散着放。

市民:我都是拿报纸包着,好像管用,能多放几天。

李晶:哎呀,大家保存韭菜的方法,还真是是五花八门,不过除了这些,李晶我还打听到了一个方法,那就是这个!吃白菜剥下来的白菜叶。据说是常温下保存韭菜效果最棒,那是不是这样呢?我们一试见分晓!

首先,我们从市场买回一捆韭菜,并把它分成四份,分别用报纸、塑料、白菜叶包起来,剩下这份呢,散着放。然后再把处理好的这四份韭菜,一起放到常温阴凉处,我们来看看五天后它们各自的变化!

李晶:我们分别来看一下,这个散装的现在已经干枯了,一捏叶子都碎了,再看看这个用塑料包着的这个,这个叶子也干了,但是塑料包着的地方还是湿润的;报纸包着的这个打开看看,保存还是不错的,但是我们不建议大家用报纸,因为报纸含铅,对身体有害;最后看看白菜的这个,这不非常好,基本上没有太大的变化,还很湿润!

试验表明,韭菜散着放的保存方法最差,水分基本都流失了;用塑料袋包的方法,水分流失也很严重,而报纸包存放的方法,虽然有效保持住了一些水分,但还是那句话,报纸含铅有毒,不建议使用;而四种方法中,最有效的就是白菜叶包韭菜的保存方法了。5天时间,韭菜依旧色泽鲜艳、水分充足。

医科大田庆宝:这个原理很简单,就是一个保湿的问题,因为韭菜但单纯放置水分容易挥发

,但是白菜正好水分比较大,这样就给它供应了水分,所以效果比较好!

李晶:怎么样,白菜叶包韭菜,不仅让被摘掉的白菜叶得到了废物利用,而且还能有效保存韭菜,这个方法您记住了吗?丁桂薏芽健脾凝胶多少钱小孩健脾胃的食谱小孩儿便秘怎么办

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